ME-100型專利雙筒自熟米粉機

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一、產品介紹

ME-100型高效節能自熟米粉機，屬國家專利產品，專利號為：ZL00229280﹒７，是根據全國各地食品粉絲加工廠及個體加工專業戶的需要，我廠科技人員在第一代至第三代粉絲機的基礎上進行反復研制成功的第四代高效節能新式自熟雙筒粉絲機，榮獲國家兩項專利技術產品，并榮獲首屆香港中華技術博覽會金獎證書。

該機制作粉絲的工藝不是采用傳統的蒸熟式、電熱方式，而是通過機械的擠壓、摩擦產生熱量，將大米粉或玉米、豆類、薯類生淀粉直接制熟并通過橫具形成優質粉絲，特別是目前經過改進后，提高了生產效率、提高了粉絲質量，達到了國內最先進生產水平。

該機的主要結構由熟化螺旋組件、排絲螺旋組件和傳動變速機構組成，使用該機省工節本，操作簡便，經濟效益好，是食品加工廠、飲食行業、大中型食堂及城鎮、鄉村待業青年、機關、廠礦、家庭的副業加工場制作我國工、農、兵最愛食用的米粉（排粉、南粉、河粉）之用。

本廠是專業生產食品機械廠家，并設有米粉加工廠供購機者參觀學習。

服務項目：質量“三包”，長期供應配件，代辦托運，來廠購買，當面試機，可到制粉廠參觀學習。

二、主要技術參數

外形尺寸：72mm×60mm×30mm

配套動力7.5千瓦—15千瓦（380伏，1460轉/分）

生產率140—200kg/小時，大米成粉率≧92%

粉篩規格：圓形：0.5—2.0以上。

          扁形：2×0.3—10×0.5以上。

整機重量：180kg 

主軸轉速：620—850（X/mm） 

操作方式與人數：人工喂料，三人操作、機械喂料、二人操作。

三、安裝

1、鐵架安裝，用角鐵50×50，劃成1.4—1.5米高，粉機在上，電機在下。

2、裝機座與動力機座同一機架上。

3、安裝米粉機：將米粉機裝在機座上，并將連接螺栓固緊，接著將電機裝在動力墊座上，同時裝傳動力的B型三角皮帶，在皮帶緊張的狀態下，固定電機與動力墊座的連接螺栓。

4、接通電源：將電機用直徑2.8毫米的銅導線接通電源，啟動電機時，從料筒端向減速箱看，減速箱皮帶輪的轉動方向應向順時針方向轉動。

四、調試和使用

1、檢查：進入調試前，應首先檢查全部件是否齊全，各連接螺栓是否固緊，然后用力板動皮帶輪，機器各轉動件是否靈活，不得有卡阻現象。

2、加潤滑油。試運轉動前，傳動箱內應先加潤滑油(20號雙曲線齒輪油3公升)，從加油口加入。

3、試運轉。經上述檢查與加油后，可開機進行試運轉。在確認運轉平穩，無沖擊，無異常振動噪聲，以及各接合面無滲油現象后，方可結束試運轉。

五、進行榨粉工作（供參考）

1、將大米除去雜質后，放入水中浸泡12至24小時（也可2—4小時）。

2、將浸泡后的大米撈起，待半干，用粉碎機將米粉碎成半干的粉。

3、將半干粉加水拌勻：（有條件的可用拌粉機），粉水比例為18%—25%，要嚴格掌握。

4、將拌勻之后的粉，放入漏斗送入機中便可榨出自熟米粉，3-5分鐘后出粉便正常，出粉時用2臺16寸排風扇進行降溫，粉條按需要的長短用剪刀剪斷，放置竹桿上冷卻10分鐘左右，用白布或薄膜蓋住，保溫8—12小時即可，搓散粉絲上竹條，經小曬或涼干即可成干粉（剩余粉頭用刀切成粒狀用鍋蒸開，即可拌勻作生粉用）。

六、做雜糧粉絲工藝（供參考）

1、先取出2%的淀粉，加水打成漿糊。

2、將漿糊加水一并倒入干淀粉中拌，所加的水份均占干淀粉的40%左右。

3、加工某些粘稠的淀粉時，可摻入30%左右的玉米淀粉，不但搓粉時易散，而且會提高粉絲表面的光滑度，食用時口感也會更有彈性。

4、生產過程產生的粉絲末可回用。方法是：先用開水燙軟浸泡，可拌入生料里復制，一般每100千克粉料摻入不超過4千克左右粉絲末為宜。

5、粉料中要防止混入砂料等雜質，已經焦結的粉料不可摻入回用。

七、停機后的保養

1、當料盤中粉料送完后，過片刻熟化螺旋也會排空，通過應向生料斗中加一些涼水，用以降溫避免螺旋上存料焦結。

2、排絲螺旋排空后也要在其進料口處加一些涼水。

3、完成上述兩處加水后，運轉片刻即可停機。

4、停機后要把兩個螺旋、葉片、料筒、輸送管、篩片、壓蓋等接觸粉料的零件及時拆下，并浸入水中，浸泡一段時間后洗凈重新裝好。

5、每班停機后，除對工作部件進行清理外，還要及時清理機器表面的粉塵。

6、定期檢查各連接螺釘是否緊固。

7、新機運轉六天后，須更換新潤滑油，2個月更新一次新油。

八、安全事項

1、禁止用手、鐵器之類在料斗口撥粉，可用竹木類做成凸形狀撥料。防止發生工傷事故和設備事故。

2、螺旋進出，當心扎傷手指。螺旋推出允許用小鐵撬，嚴禁重錘猛擊，以免損壞主軸。

九、保證事項

1、凡是使用本廠生產的新式自熟雙筒米粉機者，優先供應“粉篩”及其它配件。

2、本新式雙筒自熟米粉機是我廠專業技術人員采用國內外粉絲機先進技術，及經過我廠米粉車間反復實踐及用戶反映研制而成的。所以與其它型米粉機相比較就顯示出其很大的優點。如：動力小、產量高、堅固耐用、粉絲質量好、久煮不成糊，隔夜不碎斷，冷水浸泡48小時不變味，湯粉、煮粉、炒粉適宜，食用之色鮮、味美、軟滑脆爽口等優點。在使用過程中如果有缺點存在，我們懇切希望用戶指出并對我們的產品提出寶貴的意見，我們將非常感謝。

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